Kosthold for pankreatitt

Kostholdet for pankreatitt er kritisk for vellykket behandling. I kostholdet for pankreatitt anbefales det:

• Ikke drikk alkoholholdige drikker;
• Ikke spis mat som inneholder fett;
• Unngå store måltider.

Målet med pankreatitt dietten er å gi et fettfattig diett (40-60 g fett / dag) og hemme produksjonen av bukspyttkjertelenzymer, og dermed redusere symptomene på smerte, kvalme og oppkast.

For å lette fordøyelsen kan legen foreskrive inntak av et pankreas enzymlignende stoff, kalt pankreatin, før hovedmåltider.

Kosthold for pankreatitt

Denne dietten med 40 g fett kan betraktes som et eksempel på diett som kan brukes i tilfeller av pankreatitt.

Se følgende video og sjekk ut disse og andre matvarer som er angitt for de som lider av pankreatitt, og hvilken tilskudd er mest hensiktsmessig i disse tilfellene:

Akutt pankreatitt

Ved akutt pankreatitt skal fôring avbrytes, og intravenøs hydrering er en viktig måte å holde pasienten stabil. En annen løsning når krisen ikke er veldig alvorlig, er et klart, nesten fettfritt flytende diett og i henhold til pasientens toleranse, som bør overvåkes ved å redusere symptomer på smerte, kvalme eller oppkast og utvikle seg med lett mat fordøyelse, alltid med lite fett.

Kronisk pankreatitt

Ved kronisk pankreatitt, smerte, oppkast og diaré, som vanligvis skyldes måltider, gjør det vanskelig å opprettholde god ernæringsstatus på grunn av dårlig fordøyelse og malabsorpsjon av proteiner og fett. I disse tilfellene er enzymatisk erstatning viktig, som er tillegget av B12-vitaminer og manipulering av intestinal pH. Dette er en levedyktig strategi for å fremme vektøkning og å introdusere i MCT (medium chain triglycerid) dietten, som er et fett av bedre absorpsjon og mindre behov for fordøyelse.

Mat tillatt i pankreatitt

• skummet melk, hvit ost eller ricotta;
• egghvite;
• helkorn, korn, popcorn (uten fett);
• magert kjøtt som kyllingfisk og fiskfilet;
• gelé, gelatin, marengs, fullkorns kjeks;
• enkel kake, uten fylling eller dekning;
• ris, pasta, poteter, brød (uten fett).

Mat forbudt i pankreatitt

• sjokolade,
• alkoholholdige drikker,
• fett kjøtt, smør, gule oster,
• klar til å spise frossen mat, hamburgere, fastfood generelt (vanligvis veldig fet);
• stekt mat, pølser som salami og pølse.

Dette er bare noen få eksempler på mat som er tillatt og forbudt i kostholdet for pankreatitt. Et godt tips er at når du spiser noe mat, sjekk på etiketten hvis produktet inneholder mettet eller hydrogenert fett, og hvis det ikke har konsumert, har du alltid kontroll over den totale mengden fett som inntas i løpet av dagen, og aldri overskride diett anbefaling.

Individuell rådgivning for å skape en fungerende diett er viktig for behandling av pankreatitt.

Nyttige lenker:

• Symptomer på pankreatitt
• Behandling for pankreatitt
• pankreatitt