Matvarer som bidrar til å forebygge brystkreft er hovedsakelig frukt, grønnsaker, soya og derivater og hele korn, da de er rike på antioksidanter og fytoøstrogener, som bidrar til å regulere hormoner og beskytte celler mot mutasjoner i DNA.
Brystkreft er vanlig hos kvinner over 50 år, spesielt når det er en familiehistorie av denne sykdommen, men det kan også forekomme hos yngre kvinner og menn. Så her er 7 matvarer som skal inkluderes i kostholdet og forhindre utbruddet av kreft:
1. Brokkoli
Brokkoli er rik på sulforafaner og glukosinolater, stoffer som fungerer som antioksidanter, beskytter celler fra endringer i DNA ved multiplikasjon. De bidrar også til å kontrollere apoptose, som er cellens dødsprogram, når de har noen feil eller endring i funksjonen.
I tillegg til brokkoli er andre grønnsaker også rike på slike stoffer som blomkål, kål, spirekål og kål.
2. Tomat Sauce
Tomatsausen er rik på lycopen, en av de kraftigste antioksidanter for kroppen, og det har bevisst effekt i forebygging av kreft. Det er en karotenoid kjent som vitamin A, og gir rød farge til matvarer som tomat, rød guava, vannmelon, persimmon, papaya, gresskar og rød pepper.
Det er mer til stede i tomatsausen fordi oppvarming av tomat gjør at lycopen absorberes bedre av tarmen, og øker beskyttelseseffekten.
3. rødbeter og lilla grønnsaker
De lilla grønnsaker er rike på anthocyaniner, stoffer som også virker som antioksidanter og som beskytter DNA fra celler mot forandringer. De er til stede i matvarer som lilla løk, lilla løk, aubergine, reddik, rødbeter, samt frukt som açaí, bringebær, brombær, blåbær, jordbær, kirsebær, drue og plomme. Lær hvordan fargefôring kan forbedre helsen.
4. Kastanjer
Nut er rik på selen, et næringsstoff som virker i kroppen som en antiinflammatorisk og som et stimulerende middel i immunsystemet, deltar i flere prosesser som forbedrer cellens og energiproduksjonens funksjon i kroppen.
I tillegg til brystkreft bidrar selen til å forhindre lever-, prostata- og blærekreft, og er også tilstede i matvarer som kjøtt, fjærfe og sjømat.
5. Grønn te
Grønn te er rik på katekiner, stoffer som virker ved å stimulere cellulær apoptose, som er den programmerte død av celler som har noen feil i deres funksjon. I tillegg ser katekiner også ut til å redusere proliferasjon av blodårer, og derved redusere tumorvekst.
Katekiner er også til stede i grønn te og hvit te, som er avledet fra samme plante som grønn te, Camellia sinensis. Se andre grønne teegenskaper og hvordan du klargjør det.
6. Soyabønne
Soya og dets derivater, som tofu og soyedrikker, er rike på stoffer som kalles fytoøstrogener, som ligner østrogen, et hormon som naturlig produseres av kvinner fra ungdomsårene.
Fytoøstrogener konkurrerer dermed med kroppens hormon, noe som gir en bedre hormonbalanse, som forhindrer utviklingen av kreftceller. Et viktig tips for å få disse fordelene er å foretrekke forbruket av organisk soya, som produseres uten pesticider og tilsetningsstoffer.
7. Havfisk
Saltvannsfisk, som tunfisk, sardiner og laks, er rik på omega-3, sunt fett som virker som en anti-inflammatorisk i kroppen. I tillegg inneholder fisk også vitamin D, som er knyttet til bedre regulering av hormoner og forebygging av bryst-, tarm- og endetarmskreft. Lær mer om viktigheten av vitamin D.
