Salmonellose er en matforgiftning forårsaket av bakterier kalt salmonella . Den vanligste form for overføring av denne sykdommen til mennesket er gjennom inntak av forurenset mat og dårlige hygienevaner.
Salmonella er en bakterie som virker på tarmene, hvor den multipliserer kan komme inn i blodet og når andre organer, og dermed øke infeksjonens alvorlighetsgrad. Men det meste av tiden er det ikke nødvendig med spesifikke behandlinger, for eksempel kontrollerer bare symptomene på oppkast og diaré.
Symptomer på salmonellose
Etter infeksjon med bakteriene, oppstår symptomene på salmonellose ca. 6 timer til 4 dager etter forbruk av det forurensede matproduktet, gastrointestinalt ubehag, noe som forårsaker:
- Magesmerter
- diaré;
- Det kan være feber;
- frysninger;
- hodepine;
- Malaise og oppkast;
- Det kan være blod i avføringen.
Disse symptomene kan vare i en uke eller mer, og kan være alvorlig, spesielt hos unge og gamle barn, som blir dehydrert lettere.
Hvordan forurensning skjer
Dette er en infeksjon forårsaket av Salmonella bakterier, som er tilstede i menneske og dyr avføring som finnes i matvarer som grønnsaker, egg, frukt, unpasteurized melk, kjøtt og forurenset vann. Forurensningen med kjøtt og egg skjer når disse matene forbrukes rå eller dårlig forbi.
Diagnosen av denne sykdommen er gjort gjennom fekalprøver, og etter diagnose skal behandlingen utføres med antibiotika, antipyretika, antiemetika og gjennom erstatning av væsker for å unngå dehydrering.
Når du trenger behandling for Salmonellose
I noen tilfeller kan salmonellosen forårsake en stor dehydrering, og det er nødvendig å ta serum. Det er ikke behov for spesifikk behandling, kun i ekstreme tilfeller hvor det er komplikasjon som kalles septikemi, der antibiotika kreves.
Varigheten av behandlingen avhenger av de berørte organene av pasientens alder og helsetilstand. Når det er denne komplikasjonen kan også oppstå andre symptomer som leddsmerter, problemer med urinering, betennelse i øynene og leddgikt.
Slik lager du hjemmelaget valle i denne videoen:
Dette hjemmelaget serum bør inntas som en erstatning for vann, og alltid etter en episode med oppkast eller diaré for å fylle opp væsker og mineraler.
Hvordan er forebygging av salmonellose
Salmonellose kan forebygges ved riktig håndtering og tilberedning. For å unngå forurensning anbefales det å spise bare godt krydret kjøtt, vask hendene før de tar hånd om og spiser mat og unngå å spise salater og frukt med bark på snackbarer og restauranter, da hygienevaner på disse stedene ikke er kjent.
Når du vasker frukt og grønnsaker på riktig måte, blir Salmonella eliminert uten mulighet for forurensning. Slik vasker du grønnsakene for å eliminere denne bakterien.
