Hjemmelaget yoghurt er et godt naturlig middel for å avslutte forstoppelse, og i tillegg er det en lett fordøyelig mat og er rik på næringsstoffer, spesielt kalsium, som bidrar til å forhindre osteoporose og hjelpemidler i utvinning av brudd.
Denne yoghurten skal holdes i kjøleskapet etter ferdig og kan konsumeres selv av babyer, og er et sunnere alternativ enn industrialisert yoghurt.
Hjemmelaget yoghurtoppskrift
Å lage en hjemmelaget yoghurt av utmerket kvalitet du trenger:
ingredienser
- 1 liter hel kumelk melk
- 1 glass naturlig gresk yoghurt (170 g)
- 1 ss sukker
- 1 skje pulvermelk (valgfritt)
Modus for forberedelse
Kok opp melken og la den varme opp, rundt 36 º C og bland den med den naturlige yoghurten, som skal være ved romtemperatur, sukker og melkepulver. Plasser denne blandingen i en forseglet beholder, sett den i en ren klut og oppbevar den inne i den vedlagte, men ikke-tilkoblede mikrobølgeovn, og hold den der i maksimalt 6 til 10 timer.
Når du er ferdig, oppbevar den i kjøleskapet. Yoghurten skal være klar når konsistensen er den samme som den naturlige yoghurten som er kjøpt i markedet.
Det varme miljøet i mikrobølgeovnen vil oppmuntre til spredning av gode yoghurtbakterier, og de vil nå all melk, og omdanne den til naturlig yoghurt. Så med en kopp vanlig yoghurt kan du lage mer enn 1 liter naturlig yoghurt.
* Ikke legg yoghurt i melken som fortsatt er for varmt, slik at yoghurtbakteriene ikke dør, fordi de gir yoghurtens konsistens. Det er heller ikke tilrådelig å legge til frukt eller gelé før yoghurt er klar til ikke å hindre treningen.
Fordeler med yoghurt for helse
De viktigste fordelene med naturlig yoghurt for helse inkluderer:
- Forbedre den tarmbakterielle floraen og dermed bidra til å bekjempe en rekke sykdommer;
- Forbedre intestinal transitt ved å unngå forkjøling av mat og dens konsekvente produksjon av toksiner;
- Bekjempe gjæring av mat som unngår gass, irritasjoner, betennelser og tarminfeksjoner;
- Gunstig assimilering av kalsium og fosfor og andre viktige mineraler;
- Reduser symptomer på magesår, tolvfingertarm, kolitt, enteritt, gastritt og dysenteri;
- Øk absorpsjonen av vitamin C og B-vitaminer i kroppen.
Bakteriene som vanligvis finnes i yoghurt, gjør også B-vitaminer i tarmkanalen, og av alle disse grunnene bør naturlig yoghurt være en del av det daglige dietten til alle individer.
For bedre bruk av alle ernæringsmessige egenskapene til yoghurt anbefales det å spise naturlig yoghurt til frokost sammen med frokostblandinger og frukt. Granola, halvbitter sjokolade, honning og usøtet jordbær syltetøy er også ypperlige retter for naturlig yoghurt.
Hvordan lage yoghurtkake
ingredienser:
- 1 glass vanlig yoghurt (200 mg)
- Samme mål på glasset yoghurtolje
- 3 egg
- 2 kopper hele hvetemel
- 1 1/2 kopp sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 teskje kongelig gjær
- 1 teskje natron
Fremgangsmåte for fremstilling:
Smør egg, olje og sukker i mikseren, legg deretter melet og yoghurtrøringen godt. Etter å ha dannet en ensartet pasta, legg til vanilje essens, bakepulver og natron og bland med en skje. Bake i melet form eller med bakepapir og bake til gyldenbrun.
Kaken bager raskere når den er laget i puddingform, i gjennomsnittstemperatur, mellom 160 og 180º.
